绿的韭菜，红的辣椒，黄的鸡蛋，加上粉的肉肉，组合煎成小蛋饼，色彩艳丽，营养丰富。入口香香的，再来一碗红米粥，一顿可口早餐开始了新的一天。
主料
将韭菜、梅林午餐肉、红椒切碎
将切碎的主料加入打散的鸡蛋液中，另加生粉+水+少量精盐+少许白胡椒粉，搅拌均匀
热锅加冷油，中小火
倒入两大勺蛋液，轻轻晃动锅体，让蛋液平摊锅底，1分钟后蛋翻面
蛋饼两面煎熟出锅
用熟食的菜板切成型
装盘
生粉+水+精盐+白胡椒粉需要事先搅拌均匀，这样盐味会很均匀。如果喜欢西点的童鞋可以把水换成牛奶，再加入化好的芝士，也是不错的选择
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